啤酒花越快消失，葡萄酒的程度越高？

□每周记者左睿当摇晃瓶子时，我们经常发现葡萄酒起泡，俗称“啤酒花”。许多人认为啤酒花是好酒，而啤酒花少的啤酒质量较低，啤酒花越快消失，酒的程度越高。这是真的吗？大而清晰的花朵和啤酒花与黄豆一样大，整齐均匀，清澈透明，消失得很快。酒精含量为60~75％（v / v）。小青花啤酒花的大小是绿豆，清澈透明，消失速度比大青花慢。酒精含量为50~60％（v / v）。云华啤酒花与米粒一样大，相互重叠（可重叠两到三层），保留时间较长，约2分钟，酒精含量为40-50％。这两朵花也被称为小花，形状像云朵，大小不一。较大的那些像米饭，较小的就像小米，保留时间类似于云花。酒精含量为15~40％。油花啤酒花的大小是小米的1/4，并且覆盖有液体表面。它们中的大多数是由高级脂肪酸形成的油珠。酒精含量最明显，为5％（v / v）。因此，总结的是：啤酒花越大，消散越快，葡萄酒的程度越高，啤酒花越小，消散越慢，葡萄酒的程度越低。例如，浓香型白酒是52％（v / v）和38％（v / v），52％（v / v）应该很小，如绿豆。并且耗散率高于，而38％（v / v）应该呈现两种花，不同的尺寸和缓慢的耗散。然而，由于酒精浓度的差异，葡萄酒表面的张力不同，因此通过摇动瓶子形成的啤酒花的大小和保留时间也不同。因此，啤酒花可以用作区分酒的程度的参考。当然，啤酒花和增稠剂目前在市场上，因此啤酒花不是判断葡萄酒的程度和葡萄酒质量的唯一标准，也不是精确的。这个小技巧对每个人来说都很有趣。下次喝酒时别忘了试试！